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(为康健DIY)自制咸饼干_原创

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发表于 2014-4-30 03:40 |显示全部帖子
摘要: 妈妈有糖尿病,不克不及吃甜食,每一次我做了蛋糕拿回外家,她都不克不及吃,眼巴巴在一旁看着咱们吃,尽管她嘴里说不想吃,但我的内心依然感受很难熬难过,总想着下回做点妈妈能吃的。  在全能的baidu搜了半天,终究找到一款咸酥梳打饼的方子。说干就干,把原质料都拿出来后,才发明少了方子里的一项“小苏打”,老公跑遍市场的咸杂店,
正文:
妈妈有糖尿病,不能吃甜食,每次我做了蛋糕拿回娘家,她都不能吃,眼巴巴在一旁看着我们吃,虽然她嘴里说不想吃,但我的心里仍然感觉很难受,总想着下回做点妈妈能吃的。
  在万能的百度搜了半天,终于找到一款咸酥梳打饼的方子。说干就干,把原材料都拿出来后,才发现少了方子里的一项“小苏打”,老公跑遍市场的咸杂店,都找不到小苏打买。家当已经铺开了,我又不愿意作罢,于是用泡打粉代替小苏打。
材料如下:低筋面粉300克,小苏打(用泡打粉代替)四分一匙,盐四分一匙,安琪酵母粉1小匙,水150克,玉米油40克,蛋液适量,饰面用盐适量
  制作过程如下:
  1、面粉加入小苏打粉、盐和酵母粉拌匀,边加水边搅拌,最后加入玉米油揉成光滑的面团 。 2、将面团擀成约0.2厘米的大薄片(擀时可以在案板上撒些薄粉),用模型压出造型(我用的是
[/ol]买酸奶机送的分杯),压出来就像嘉顿鸡片一样,很漂亮的。放在烤盘上,用叉子刺洞,表面刷上蛋液,撒上少许盐,静置5-10分钟 。
  3、烤箱预热,180度中层烤约12-15分钟至上色,出炉放凉即可食用 。
  用酸奶分杯压出三角形。
表面擦上蛋液,撒上少许盐。
我用叉子刺出洞洞,要刺得整齐漂亮要很有耐性花很多心机啊。我把这些小洞洞刺完,脖子都痛了。对了,刺洞洞是为了防止烘烤的时候饼干膨涨鼓起。
放进烤盘准备烤。烤箱需预热。
成品出炉。品感比较硬,但味道还是挺不错的,关健是比较健康,你看原材料就知道了,成份是很单纯的。梳打饼没有曲奇饼酥化,一般是比较硬的。

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发表于 2014-4-30 04:21 |显示全部帖子

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发表于 2014-4-30 04:35 |显示全部帖子

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